Емкости с рубашкой обогрева или охлаждения.
Предназначены для хранения и проведения технологических операций, требующих осуществление термических воздействий на продукт.
Используются при изготовлении и хранении пищевых жидкостей в определенном температурном промежутке. Применяются при производстве и хранении молока и молочной продукции, вина, ликероводочной продукции и др.
Рубашка изготавливается на специализированном станке, позволяющем получать форму заготовок в виде перфорированного листа металла, необходимую для приваривания рубашки через эти отверстия к корпусу емкости.
Данная технология исключает прожиг корпуса емкости при приварке рубашки, а форма полости между рубашкой и корпусом емкости, обеспечивает равномерное движение теплоносителя, необходимое для обеспечения корректного технологического процесса.
